Questa zuppa freschissima è una ricetta tipica del Nord Europa dove in estate é servita ghiacciata insieme a code di gambero semplicemente lessate in acqua e aneto. Io ve la consiglio come entree prima di un menù estivo. Molto semplice da preparare e con pochi ingredienti. Ingredienti: 3 cetrioli 50 gr di burro 1 cipollotto … More Zuppa estiva di cetrioli
Un risotto estivo, facile da preparare, super cremoso e anche un’ottima idea per proporre verdure di stagione ai più piccoli. Ingredienti: 320 gr di riso 3 zucchine 80 gr di stracchino 1 cipolla Olio evo Una noce di burro Sale Brodo vegetale 100 gr di parmigiano reggiano Procedimento: Fate rosolare in una padella la cipolla … More Risotto con zucchine cremoso
Un’idea molto semplice per portare in tavola un contorno facilissimo da preparare. Ingredienti: 1 broccolo romano olive Una manciata di capperi Peperoncino 1 spicchio d’aglio Olio evo Sale Procedimento: Pulite il cavolo eliminando il gambo centrale più duro e le foglie esterne. Lessatelo in acqua bollente salata e scolatelo. Nel frattempo fate imbiondire uno spicchio … More Broccoli romani in padella
Pera & Cannella 