Niente ricorda l’autunno più dei porcini freschi. Qui una versione della classica ricetta delle tagliatelle ai porcini, con l’aggiunta di guanciale, che dà quel tocco in più al piatto. Ingredienti: 400 gr di tagliatelle all’uovo 100 gr di guanciale 400 gr di porcini freschi 1 spicchio d’aglio Sale Pepe Prezzemolo Procedimento: Portate a bollore l’acqua … More Tagliatelle ai porcini
Ingredienti: 24 gamberi 400 gr di ciliegini 1 mazzetto di basilico 1 scalogno 1 lime 1 avocado Zenzero in polvere Olio evo Sale Pepe Procedimento: Pulite i gamberi e tenete da parte. Disponete su una teglia rivestita con carta da forno i 2/3 dei pomodorini con lo scalogno affettato, un filo d’olio e sale. Infornate … More Insalata di gamberi in salsa di pomodorini arrostiti
Ingredienti (Per il Pan di Spagna) 4 uova a temperatura ambiente (200 gr) 200 gr di zucchero 20 gr di cacao in polvere 30 gr di fecola 150 gr di farina + quella per lo stampo 50 gr di acqua 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale Burro q.b. (Per la farcitura): … More Semifreddo cioccolato e amarene (ricetta con Bimby)
Pera & Cannella 